RODABALLO RELLENO

INGREDIENTES:

 
• 1 RODABALLO GRANDE (Ó 2 PEQUEÑOS).
• 2 PATATAS PEQUEÑAS.
• 1 CHORRITO DE LECHE.
• 1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA.
• 2 YEMAS.
• CEBOLLA.
• AJOS.
• CHAMPIÑONES O SETAS.

¡QUE CABEZA LA MÍA! SE ME OLVIDÓ PONER PARA LA FOTO EL INGREDIENTE PRINCIPAL EL RODABALLOOOO. JEJE!!














ELABORACIÓN:

• CUECE LAS PATATAS Y MUELELAS CON UN TENEDOR.
• AÑÁDELES LA LECHE, LA MANTEQUILLA Y LAS YEMAS.

• REHOGA LA CEBOLLA Y LOS AJOS.
• AGREGA LOS CHAMPIÑONES Y DEJA COCINAR.

• UNA VEZ LISTOS, SALPIMENTAR Y AGREGAR A LA PATATA.

• PINTAR EL RODABALLO CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y RELLENAR CON LA MEZCLA PREPARADA.

• HORNEAR A 160º C DURANTE 20 MINUTOS.

• SI EL RODABALLO ES GRANDE (COMO ESTOS QUE TENGO YO, 800-1 KL.) DEJAR EN EL HORNO 10 MINUTOS MÁS.
• A MI ME GUSTA PONERLE LA ESPINA ENCIMA PARA HORNEARLO PARA QUE SUELTE LOS JUGOS Y SABOR.