TARTA DE FRESAS Y NATA DOS SABORES

INGREDIENTES:

• 1 BASE DE BIZCOCHO

CREMA:

• 150 GR. CHOCOLATE POSTRES
• 45 GR. AZÚCAR
• 150 DL. LECHE
• 45 GR. MANTEQUILLA

RELLENO:

• 600 ML. NATA
• 9 CUCHARADAS SOPERAS AZÚCAR
• 6 HOJAS GELATINA (O 3 SOBRES DE ESTABILIZANTE PARA NATA)
• 500 GR. FRESAS

ELABORACIÓN:

• CORTA EL BIZCOCHO POR LA MITAD

PARA LA CREMA:

• DERRITE AL BAÑO MARÍA  EL CHOCOLATE TROCEADO, EL AZÚCAR, LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO

• DEJA ENFRIAR UN POCO Y DIVÍDELO EN DOS PARTES
• ESPARCE UNA PARTE POR ENCIMA DE LOS BIZCOCHOS Y RESERVA LA OTRA MITAD

PARA EL RELLENO:

• HIDRATA LA GELATINA EN AGUA FRÍA
  
  
• MONTA LA NATA CON EL AZÚCAR

• SEPARA UN POCO Y DISUELVE EN ELLA LA GELATINA A FUEGO LENTO
• DEJA TEMPLAR UN POCO Y AÑADE AL RESTO DE LA NATA

SI USAS ESTABILIZANTE  PUEDES SALTARTE ESTOS PASOS, SOLAMENTE TIENES QUE BATIRLO JUNTO CON EL AZÚCAR Y LA NATA

• SEPARA 1/3 Y MEZCLALO CON LA CREMA DE CHOCOLATE QUE HAS RESERVADO ANTERIORMENTE
• UNTA CON ESTA CREMA LOS BIZCOCHOS

• COLOCA EN UN MOLDE DESMONTABLE UNA DE LAS BASES DE BIZCOCHO

• REPARTE LAS FRESAS PARTIDAS Y CUBRE CON LA NATA

• PON ENCIMA EL OTRO BIZCOCHO

• METE LA TARTA EN LA NEVERA HASTA QUE SOLIDIFIQUE UN POCO
• MIENTRAS PUEDES PREPARAR LA DECORACIÓN

• SACA DE LA NEVERA, RETIRA EL MOLDE Y DECORA