BIZCOCHO DE NATA DE ESTRELLA

NO HAY MEJOR MANERA DE EMPEZAR EL DÍA QUE DESAYUNANDO ESTE ESPONJOSO BIZCOCHO. SI TE GUSTA EL DE YOGUR, ESTE TE VA A ENCANTAR.
LO HE LLAMADO ASÍ PORQUE SIEMPRE QUE VOY A CASA DE MI MADRE (ESTRELLA) TIENE UNO PREPARADO, QUE POR SUPUESTO ESTÁ MUCHO MEJOR QUE EL MIO.Y ELLA FUE QUIEN ME DIO LA RECETA.


CONSEJOS: 

• TOMAR COMO MEDIDA UN VASO DE YOGUR
• SACAR DE LA NEVERA LOS HUEVOS Y LA NATA UN BUEN RATO ANTES DE PONERTE A COCINAR
• FORRAR EL MOLDE CON PAPEL DE HORNEAR (DESMOLDA MUCHO MEJOR)

INGREDIENTES:

•  6 HUEVOS
• 4 VASOS DE AZÚCAR
• 4 VASOS DE HARINA
• 1 VASO DE ACEITE
• 2 VASOS DE NATA
• 1 SOBRE DE LEVADURA

ELABORACIÓN:

• MONTAR LA NATA
• A PARTE, MONTAR LAS CLARAS
• EN OTRO BOL, BATIR EL AZÚCAR CON LAS YEMAS

• IR AGREGANDO POCO A POCO LAS YEMAS A LAS CLARAS MONTADAS, SIN DEJAR DE BATIR
• AÑADIR LA NATA Y MEZCLAR BIEN
• ECHAR EL ACEITE Y SEGUIR BATIENDO
• POR ÚLTIMO AÑADIR LA HARINA JUNTO CON LA LEVADURA E INTEGRAR BIEN, HASTA QUE QUEDE UNA MASA BIEN FINA
• HORNEAR A 180ºC DURANTE 40 MINUTOS
• PINCHAR CON UN PALILLO Y SI ESTE SALE LIMPIO, SACAR DEL HORNO

• DEJAR ENFRIAR
• DESMOLDAR
• ESPOLVOREAR POR ENCIMA CON AZÚCAR GLASS